私たちの身体は「酵素」による化学反応によって、
呼吸や運動、病気の治癒、食べ物の消化や脳の思考
など、すべての生命活動を営んでいます。
私たちの体内にもともと存在し、生産することがで
きる酵素を「潜在酵素」と呼び、消化酵素と代謝酵素
に分けられ、働いています。
「潜在酵素」は一生のうちで生産できる量があらかじ
め決まっており、加齢とともにその生産量は減少して
いきます。健康で長生きするには「潜在酵素」をむや
みに使わないで、節約する必要があります。
節約のためには、食事から「酵素」を食べる事が必要
となります。それは生野菜と果物です。生野菜と果物
を毎食たっぷり食べていれば、消化酵素を随分と節約
することが出来て、「潜在酵素」のうち代謝酵素に使う
事が出来るようになります。
代謝が活発になると、病気や肥満になりにくい健康な
身体をつくることができるのです。